Brasilien: Das Salz der Erde oder Das Land, das ich liebe

Brasilien, einmal anders...

Dieser Bericht soll kurzweilig und informativ sein und dem Leser dieses Land meiner Träume etwas näher bringen und vielleicht auch dazu bewegen, auf die dortige Situation etwas einzugehen. Vielleicht verirrt sich auch mal einer der Leser nach Brasilien, so dass ihm die hier erlangten Informationen nützlich werden.

auf dem Dorf...

Gleichzeitig soll es ein Appell an unsere Regierungen und die Industrie sein, einen der letzten Flecken Wildnis und die Regenwälder des Amazonas nachhaltig zu schützen.

In Brasilien leben derzeit ca. 200 Mio. Menschen auf einer Fläche die fast 25 mal größer als die Bundesrepublik Deutschland ist. Die Republik Brasilien wird demokratisch regiert und umfasst 27 Bundesstaaten. Die Regierungshauptstadt ist Brasilia, für Touristen ist es Rio de Janeiro und für mich ist es Patos de Minas im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais, wo ich mein neues Domizil gefunden habe.

Die wichtigsten Exportartikel sind Maschinen (auch Autos und Flugzeuge), Stahl, Aluminium und Zinn, sowie Kaffee, Soja, Zucker und Fleisch. Nicht zu vergessen ist die Cachaça, ohne die es keinen echten Caipirinha gäbe...
	Und bevor ich mich jetzt in endlosen Zahlen und Statistiken über Kaffee, Tabak, Filet und Tourismus (inklusive der Girls von Ipanema...) verliere, wünsche ich gute und spannende Unterhaltung beim Lesen der nachfolgenden Seiten!

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Wolfgangs ganz persönliches Patos de Minas, Minas Gerais in Brasilien. Ansichten von innen, außen und auch von drumherum..., Forenjurist in Brasilien, Patos de Minas, Minas Gerais, Cachaça, Caipirinha, Kaffee, Tabak, Filet und Tourismus (inklusive der Girls von Ipanema), die Regenwälder des Amazonas, abgeholzt, abgebrannt. gerodet, Mein Neues Leben, Auswandern, Bodenschätze, Urwald, Grüne Lunge, Amazonas, Varig, Sao Paulo, Belo Horizonte, Kaffeeanbaugebiet, Matutina, Hochland, Orinoco, Gelbbrustara, Grünschwingenara, Fußball, Samba und Vaqueiros Begrüßung Meine Meinung! Anreise Matutina Essen & Trinken Kontakt & Impressumessen & trinken! was es täglich gibt. feijoada (schwarze oder braune bohnen), reis und nudeln gehören zu fast jeder mahlzeit. rindfleisch oder huhn sind auch immer dabei. schweinefleisch gibt es seltener. berühmt ist auch das rodizio bei dem größere stücke rindfleisch, schweinefleisch und hähnchen an großen spießen über holzkohle gegrillt werden, und wie beim griechen in scheiben außen abgeschnitten werden. dazu gibt es alle beilagen die die küche zu bieten hat. majonaise: gekochte und in würfel geschnittene kartoffeln und karotten, sowie oliven, erbsen und alles was die küche sonst noch an gemüse zu bieten hat. angemacht mit majonaise und mit frischer limone abgeschmeckt. zur verfeinerung kann etwas trockener, zerdrückter thunfisch untergemischt werden. maniok: eine wurzel die gekocht und geschält wird und einen feineren geschmack wie unsere kartoffel hat. diese kann man abgekühlt auch braten oder frittieren was auch sehr gut schmeckt. aus dieser wurzel wird auch das maniokmehl hergestellt welches für die nachfolgende spezialität verwendet wird. maniok wächst wie ein baum und hat wurzeln welche bis zu 7 kilo pro strauch wiegen. von der saat bis zur ernte vergehen mindestens 2 jahre. pao de queijo (spezialität aus minas gerais) brötchen die aus geriebenem käse, maniokmehl sowie Öl, wasser und eiern hergestellt werden. abgeschmeckt wird der teig mit salz. warm aus dem ofen kann man sich an diesen doch sehr sättigenden brötchen dumm und dusselig essen. früchte hier wächst alles, was man sich vorstellen kann!. bananen, ananas und orangen sowie trauben, mandarinen, erdbeeren und limetten. mango und papaya, sowie mamão welche groß wie eine melone wird. guaba und viele in europa nicht bekannte früchte. verdauungsstörungen gibt es hier keine. was in deutschland mit arzneimitteln bekämpft wird löst hier die natur mit einer der vielen früchte. bei verstopfung empfiehlt die natur eine kleine papaya oder eine scheibe mamão. beim forenjurist hat es immer geholfen! früchte, die am baum ausgereift sind, schmecken einfach viel intensiver und sind zudem auch gesünder. alle früchte hier beim namen zu nennen und deren wirkungen aufzuzählen würde alleine schon mehrere seiten füllen. trinken bier: es gibt verschiedene sorten die aber alle in einer temperatur kurz vor dem gefrieren serviert werden und meiner meinung nach gelbes mineralwasser sind. eins getrunken... drei gepisst schnaps: montilla rum ist normaler brauner rum, der genau wie bei uns seine wirkung zeigt, aber mild schmeckt. den oben beschriebenen pinga gibt es auch in guter bis sehr guter qualität. der beste und teuerste pinga kommt aus der stadt salinas und kostet pro liter r$ 120,00. dieser ist goldgelb und hinterlässt am glas einen öligen rand. der normale pinga der auch für caipirinha verwendet wird, kostet pro liter zwischen r$ 2,00 bis r$ 3,00. diesen finden wir auch in deutschen geschäften zu einem preis von ca. 12,- euro pro 0,7 liter (z.b.: pitu oder pirasununga 51, um nur mal zwei marken zu nennen). hier in brasilien wird der caipirinha allerdings etwas anders gemacht, als in deutschland. brauner zucker wird mit limonen zerstoßen, anschließend wird es mit zerstoßenem eis verrührt und bis zum glasrand mit cachaca aufgefüllt. so hat man leicht einen 6 bis 8 fachen schnaps im glas. so nach der devise der mit dem extra blaumacher *rülps* und das ganze für r$ 1,00 kaffee: gibt es den ganzen tag und überall. in jedem geschäft, wo man etwas kauft stehen thermoskannen und kleine becher zur freien verwendung. der kaffee ist immer frisch, wird aber (außer in hotels) schon mit zucker gekocht und ist im regelfall sehr süß. limonaden: cola und fanta gibt es wie überall auf der welt. nur hier ist es angepasst etwas süßer. etwas was es nur hier gibt ist guarana. hier trinkt es jedes kind, in deutschland und europa ist der extrakt guarana wohl am bekanntesten aus den energy drinks wie red bull usw. mir schmeckt die diätguarana von antarctica am besten, was aber wohl geschmackssache ist. für kalorienbewusste ist mineralwasser wohl immer noch die beste wahl. dies gibt es in jedem haus und wird speziell gefiltert. ansonsten ist die brasilianische küche sehr gesund mit viel gemüse und salaten. tierisches fett wird fast überhaupt nicht verwendet, sondern fast ausschließlich pflanzliche Öle. dies wirkt sich positiv auf die verdauung aus, was man täglich merkt. wetter: da wir uns hier auf der südlichen halbkugel der erde befinden sind hier auch die jahreszeiten verschieden. die kältesten temperaturen gibt es hier juni, juli und august. dann sinken nachts die temperaturen bis auf + 5 grad bei erheblicher luftfeuchtigkeit. also nichts für rheumatiker. die kalte jahreszeit ist auch gleichzeitig regenzeit. regnen tut es aber verhältnismäßig selten. aber wenn es regnet dann gleich tropische schauer. tagsüber erreicht das thermometer trotzdem bis zu 30 grad. weiter im norden ist es das ganze jahr über sehr heiß. Und bevor ich mich jetzt in endlosen Zahlen und Statistiken über Kaffee, Tabak, Filet und Tourismus (inklusive der Girls von Ipanema) verliere... wünsche ich gute und spannende Unterhaltung beim Lesen der nachfolgenden Seiten! reisevorbereitung: für brasilien wird zur zeit eine gelbfieberimpfung empfohlen, die in deutschland jedes gesundheitsamt verabreicht und auch wenige Ärzte ausführen dürfen. falls man es in deutschland nicht bekommt, kann man sich in brasilien an jedem internationalen flughafen kostenlos impfen lassen. begrüßung meine meinung! anreise matutina essen & trinken kontakt & impressum link-tipps für die suchmaschinen... wolfgangs ganz persönliches patos de minas, minas gerais in brasilien. ansichten von innen, außen und auch von drumherum..., brasilien, patos de minas, minas gerais, cachaça, caipirinha, kaffee, tabak, filet und tourismus (inklusive der girls von ipanema), die regenwälder des amazonas, abgeholzt, abgebrannt. gerodet, mein neues leben, auswandern, bodenschätze, urwald, grüne lunge, amazonas, varig, sao paulo, belo horizonte, kaffeeanbaugebiet, matutina, hochland, orinoco, gelbbrustara, grünschwingenara, fußball, samba und vaqueiros begrüßung meine meinung! anreise matutina essen & trinken kontakt & impressum